PHP скрипт для удаления последнего символа из строки.
//Вариант 1
$string = 'tag1, tag2, tag3,';
$string = rtrim($string, ','); // вместо , можно также удалить любой символ
echo $string;
//Вариант 2
$string = 'tag1, tag2, tag3,';
echo substr($string, 0, -1); // вместо , будет удален любой последний символ из строки